【材料】4人分
わかめ(塩蔵、生)：20ｇ
筍(水煮)：60ｇ
出汁：約500ml
薄口醤油：小さじ1
塩：少々
【作り方】
①わかめは洗ってざく切りにする。
(塩蔵わかめの時は塩を洗い流し、硬い部分を取り除く)
②水煮たけのこは熱湯で軽く下湯でして、食べ易い大きさに切る。
②だし汁と調味料、たけのこを３分程煮る。味をみて塩で加減する。
③わかめを加えて出来上がり。※わかめは煮ると色が悪くなるから仕上げに入れる。
管理栄養士
