ラードやバターなど、肉類の脂肪や乳製品の脂肪に多く含まれます。
これらの脂肪酸は溶ける温度が高く、常温では固体で存在します。

そのため体の中では固まりやすく、しかも中性脂肪やコレステロールを

増加させる作用があるため、血中に増えすぎると動脈硬化の原因

となります。現代人はこの飽和脂肪酸を摂りすぎる傾向にあるため、

摂取を控えたほうがよいとされています。

　　　　　　　　
これを見て、日本より海外の方が脂肪に対する意識が高いのだと思いました。

　　　　　　　　　話題はだいぶん変わりますが・・・

　　　　　　　　　ここで問題です!!

　　　　　　　　　上の袋の中には何が入っていたのでしょうか？

　　　　　　　　　1個あたり：17.1ｇ

　　　　　　　　　Brennwert：カロリー：94kcal

　　　　　　　　　Fett：脂質:5.9g
　　　　　　　　　davon gesattigte Fettsauren:飽和脂肪酸:2.6g
　　　　　　　　　kohlenhydrate:炭水化物:9.2g
　　　　　　　　　davon Zucker:砂糖:8.8g
　　　　　　　　　Ballaststoffe:食物繊維:0.6g
　　　　　　　　　Eiweiβ：たんぱく質:0.7g
　　　　　　　　　Salz:塩:00.1g

　
　　　　　　　　　ヒント
　　　　　　　　　①カロリー→→→多　（ごはんだと17ｇあたり　30kcal)
　　　　　　　　　②脂質→→→→多　（鶏もも皮付きだと17ｇあたり　2.4ｇ）
　　　　　　　　　③飽和脂肪酸→多　（鶏もも皮付きだと17ｇあたり　0.7ｇ）
　　　　　　　　　④炭水化物→→多　（ごはんだと17ｇあたり　6.3ｇ）
　　　　　　　　　⑤砂糖→→→→多　（角砂糖だと　1個強）

　　　　　　　　　さて
　　　　　　　　　　さて
　　　　　　　　　　　答えはチョコレートです。
　　　　　　　　　　　チョコレートって
　　　　　　　　　　　ごはんよりもカロリーが高いとは思っていましたが
　　　　　　　　　　　皮付きのジューシーな鶏ももより脂質が多いのは意外
　　　　　　　　　　　でした。　　　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　まとまりのない内容になってしましました・・・（＊＊；）
　　　　　　　　　お許しを・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　

2013年10月21日月曜日

Guten Tag!!