2015年1月28日水曜日

本日(1月28日)の糖尿病教室は、

血圧と禁煙についての話しをしました。

お話しした内容を少しだけご紹介します。

糖尿病と高血圧はとても密接な関係です。
国民の3人に1人が高血圧、糖尿病の人の半数が高血圧と言われています。

一般に、140/90mmHg 以上の場合に高血圧と呼ばれ、治療対象となりますが、
糖尿病の方は、血圧が正常域の少し高めの場合(130~139/85~89:正常高値血圧)でも注意が必要です。

煙草は、血管を収縮させる事で血圧を上げます。
煙草1本で血圧は、約10mmHg上昇し、その効果は15分以上持続します。
血圧を下げるという意味でも禁煙はとても大切です。
また最近では、禁煙外来で、保険を使って禁煙補助薬も処方してもらえます。


主治医は、あなた自身です…。

Sasayama wrote.





2015年1月26日月曜日

大根の煮物(イカ )




材料】4食分
大根    450(約半分)
するめいか 300g(1ぱい)
だし     400ml
塩      小さじ0.5
みりん    大さじ2
酒      大さじ2
醤油     小さじ2

作り方
①大根の皮をむき、米のとぎ汁で下ゆでをする。
②いかの内臓を取り、輪切りにする。
③下ゆでした大根、いかを調味料で煮る。
           
                                      管理栄養士

2015年1月19日月曜日

小豆粥



【材料】4人分 
小豆(乾燥) ½カップ
米      1
塩      少々(お好みで) 
【作り方】
①小豆を洗い、多めの水で茹でて沸騰して2分ほどしたら、一度湯を捨てる。
②一度湯がいた小豆を4カップの水と一緒に再び茹でる。(弱火で40分ほど)
指でつぶせる程度の硬さになるまで茹でる。
③茹でた小豆をザルにあげ、煮汁はとっておく。
④鍋に洗って水気を切っておいた米、小豆、
煮汁+水(水を足して7カップ分にする)を入れる。
⑤④を火にかけ、弱火で30分程度炊く。
(途中で2回ほど混ぜて底が焦げ付かないようにする)
⑥お好みで塩で味をつけて完成。
(水加減は途中で差し水をしながら調節してもOK) 
管理栄養士2

2015年1月16日金曜日

血圧のお話

1/14の糖尿病教室は血圧のお話をしました!

   ①食塩制限 1日6g未満
   ②野菜・果物の積極的摂取
   ③適正な体重
   ④運動療法
   ⑤アルコールの量
   ⑥喫煙

     がポイントになってきます。
     
     皆様も血圧チェックしてみてください~!!


                                   管理栄養士

2015年1月13日火曜日

香り 和え物



【材料】4食分
なす    360g(3)
Aみょうが  40g(5)
Aしょうが  1かけ
Aしょうゆ  大さじ1
A砂糖    小さじ1
A塩     少々
Aごま油   小さじ2
A七味唐辛子 少々 

【作り方】
①なすを食べ易い大きさに切り、水につけアク抜きをする。
②熱湯で23分茹で、やわらかくなったらザルにあげて冷ます。
③なすの水分を軽くを切っておく。
④みょうがを輪切りにする。
⑤しょうがをすりおろす。
⑥ボウルにAを入れる。(みょうがとごま油は最後に入れる)
七味唐辛子はお好みで
⑦⑥にナスを入れて軽く混ぜる。
                                        管理栄養士

2015年1月8日木曜日

あけましておめでとうございます


あけましておめでとうございます!(今更ですが)
リハビリテーション科スタッフの高見です。年末に引き続き、
二度目の登場です。

さて、年末のブログでは、私の10kmマラソンに対する努力をつらつらと
書かせていただきましたが、その10kmマラソンが年末27日に無事終わりました。

記録は1時間4分、時速10kmで走ることができました!(やったー!)
正直、何度も何度も何度も何度も歩こうかと思いましたが、何とか一度も
歩くことなく終えることができました。

終わってみると
あれだけ辛かったのに、なんて清々しい気分!!
これが運動の良さの一つだと思うんですよね。
達成感があると、不思議とまた頑張りたいな~と思ってしまう...
運動マジックですね。

ということで、今年も頑張って走りたいと思います。
目指せハーフマラソン!!

皆さんも、運動頑張ってくださいね(^О^)
今年も宜しくお願い致します。




2015年1月5日月曜日

コンソメ生姜スープ



【材料】4食分 
ほうれん草  0.5束(4茎くらい)
長ネギ    1
卵      1
生姜     30
柚子の皮   お好みで
サラダ油   小さじ1
固形コンソメ 2
水      800ml
塩・コショウ 少々 
【作り方】
①長ネギは薄く斜め切りに、ほうれん草は3センチくらいの長さに、
生姜、柚子の皮はみじん切りにしておく。
②鍋にサラダ油を熱し、生姜・柚子の皮を軽く炒め、長ネギを入れてさっと炒める。
③鍋に水、固形コンソメを入れて少し沸騰してきたらほうれん草を入れる。
④ほうれん草がしんなりしたら、沸騰しているうちに溶き卵を円状にぐるっと流し入れる。
⑤卵が固まれば塩・コショウで味を整えて完成。
※柚子の皮はあればでOK 
卵は一気に入れると固まりになってしまうので、円を書くように流しいれるとよい
管理栄養士2 
みどり病院