【材料】
しょうが 170ｇ
パルスイート 70ｇ(甘さが砂糖の3倍)
水 400ml
お好みでレモン汁
【作り方】
①しょうがをスライスする。(皮付き、お好みで皮剥き)
②鍋にしょうがとパルスイート(分量の半分）と水を入れ、20分ほど煮込む。
③火を止める前に残りのパルスイートを入れる。(沸騰により甘味が減少するから)
出来上がり 300ml(しょうが抜き)
*しょうがは千切りにして酢の物や和え物に使いました。
管理栄養士
