【材料】2人分
そば（乾） 80ｇ×2人前
大根 4ｃｍ
トマト 1個
豆苗 1パック
しめじ 1パック
ツナ缶 1缶
ほんつゆ 100ｍｌ
水 100ｍｌ
キザミのり・わさび 適量
【作り方】
①そば（乾）をたっぷりのお湯で5～6分湯がく。
②そばを湯がいているうちにトマトを角切り、大根はすりおろして水気をしぼり、シメジと豆苗は石づきや根を落として軽く湯がいておく。
③②の野菜類の水気を切り、汁をきったツナ缶・ほんつゆ・水と一緒にボウルに入れて和える。
④湯がき終わったそばを水で洗う。
⑤器にそばを盛り、③を上に盛りつける。
⑥最後にお好みでキザミのりとわさびを乗せ、氷を数個乗せれば完成。
※つゆはそうめんつゆなどでもOK
管理栄養士2
