京都でお勉強

先週末は京都へ

目的地の駅を降りてすぐ紅葉が広がってました。

年に１回開催される近畿地方会です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いざ勉強へ～

つかの間の休憩です。 

 

　　いまさらながら、人間の代謝の仕組みは

　よくできてると思いました。

おまけ～（京都ではないですが）

我ながらのベストショットです。

今の時期の散歩いいですね～。

紅葉狩りがてら筋肉を使いましょ!!

　　　　　　　　　　管理栄養士

ブルーな世界

 

 　　　　ポートタワー
　　　　　＊＊＊
　　　明石海峡大橋
　　　　　＊＊＊
　　　　　観覧車
　　
　　　　　　　ブルーに光ってました。

 

街もブルーに光ってました～!!

また来年の11月14日＊世界糖尿病デーを楽しみに～★

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くまもｎｎ

昨日（11月13日）の糖尿病教室＜シックデイとは？＞

シックデイ について少し復習をします。

英語で書くと、Sick day　直訳すると『病気の日』となりますが、

糖尿病の方が、糖尿病以外の病気（風邪などの事）にかかった状態の事を意味します。

つまり、糖尿病で治療中の方が風邪 をひいた時にどうすればよいか　という事です。

風邪をひいたら、 熱が出たり、食事が摂れなくなったり、下痢をしたりする事があると思います。

それが原因で血糖値が下がってしまうと思うかもしれません。

しかし、そうでは無いのです。血糖値が上がってしまう事もあります。

風邪等で身体の調子が悪くなると、身体にはかなりのストレスがかかります。

そのストレスを解消するために我々の身体の中では、様々なホルモンが分泌されます。

そのホルモンが血糖値を上げてしまうのです。

又、熱や、下痢、食事が摂れない事が原因で、脱水状態になり、血液が濃くなってしまうため

血糖値が高くなってしまう事もあります。

さらに、血糖値が高いと、多尿になり、それが原因で脱水状態になり、同じように血糖値が高く

なる事もあります。

シックデイの時は、まずその病気を早く治す努力をして下さい。

脱水症状にならない様に注意して下さい。

以下のような場合は、受診して下さい。 病院にお電話していただいても結構です。

・38度以上の熱が続く
・下痢や嘔吐が続く
・腹痛が強い
・症状がよくならない
・全く食事や水分がとれない（1日以上）
・血糖値が350mg/dL以上
・インスリンの注射量や飲み薬を飲んで良いか迷う



シックデイ時に薬はどうしたら良いか　というお話は、また別の機会にお話しします。

Sasayama wrote.

今年もやってきました。ブルーサークル

　　　　　　　　　　気になった方は『世界糖尿病デー』を検索★!!
　　　　　　　　

　
　　　　　　　　　　ブルーに光る夜景を楽しみましょう～★★



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士

わさわさ~しいたけ

　　　　　急に寒くなりましたね～!!
　　　　　秋の味覚がおいしい季節です★★～★

　　　　　しいたけ

　　　　　春や秋に広葉樹の枯木にはえる。現在は人工栽培でほだ木に

　　　　　種菌を植え、一年中生産される。

　　　　　

　　　　　成分

　　　　　★ビタミンＤ

　　　　　生しいたけに含まれるエルゴステロールは紫外線により、ビタミンＤ２

　　　　　に変化する。ビタミンＤはカルシウムの吸収に関与している。

　　　　　★芳香成分
　　　　　生しいたけを乾燥するときにレンチニン酸から独特の香り「レンチオニン」
　　　　　という独特の香りが生成される。
　　　　　
　　　　　★うまみ成分
　　　　　干し椎茸のうまみは「グアニル酸」。このグアニル酸、かつお節の「イノシン酸」
　　　　　昆布の「グルタミン酸」とともに、日本料理の三大うまみ成分と言われる。
　　　　　 ちなみに生の状態ではグアニル酸はほとんど含まれず、生椎茸の中の
　　　　　細胞に含まれるリボ核酸という物質が、酵素の働きによって分解されて
　　　　　グアニル酸に変化する。

　　　　
　　　　　カロリーは低いですが色々な成分が含まれています。
　　　　　生の状態よりも少し日光に当てた方が栄養素が増えそうですね～。


　　　　　レシピ
　　　　　①　しいたけを適当な大きさに切る。
　　　　　②　トースターまたはオーブンまたはフライパンで焼く
　　　　　③　鰹節をかける
　　　　　④　少し醤油をかける
　　
　　　　　　　　できあがり!!


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士

　　　　　秋の味覚を味わいましょう～～