【材料】(4人分)
サバ（缶詰） 1缶
水菜 2茎
大根 5ｃｍ（150ｇ）
おろし生姜 大さじ1
醤油 大さじ1
柚子皮・果汁 お好みで
【作り方】
①水菜を軽く湯がきしっかりと水気をきって、3ｃｍくらいに切る。
②大根をおろして、しっかりと水気を切る。
③サバ缶を開けて軽く汁を捨て、①②と一緒にボウルに入れる。
④③におろし生姜、醤油を加えて和える。
⑤皿に盛りつけて完成
※和えるときに柚子果汁を少し入れたり、盛り付けに柚子の皮を使うと写真のようになります。
管理栄養士２
